Dictionnaire, Recensement de la population, 2021
Ferme de recensement

Date de diffusion : le 17 novembre 2021Mis à jour : le 22 décembre 2021

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Définition

Le concept de « ferme de recensement » du Recensement de l'agriculture désigne une entité qui génère des produits agricoles et déclare des revenus ou des dépenses aux fins de l'impôt à l'Agence du revenu du Canada.

Les produits agricoles incluent :

Cultures : céréales, oléagineux, légumineuses, pommes de terre, légumes, fruits, petits fruits, produits de serre, champignons, gazon, produits de pépinière, arbres de Noël, érables entaillés, foin et cultures fourragères, chanvre et autres cultures.
Bétail : bovins laitiers et de boucherie (parcs d'engraissement compris), porcs, volailles et œufs (couvoirs compris), dindons et dindes, canards, oies, moutons, chèvres, chevaux et autres équidés, bisons, élans (wapitis), cerfs, lamas et alpagas, lapins, visons, abeilles et autres animaux.

Ne sont pas inclus : foresterie et exploitation forestière, chasse et piégeage, pêche et aquaculture, activités de soutien à l'agriculture et activités après la récolte, pension pour chevaux et leçons d'équitation, activités générant des produits non destinés à la consommation humaine (p. ex. opérations génétiques, production d'insectes destinés à l'alimentation des animaux).

Unité(s) statistique(s)

Sans objet

Classification(s)

Sans objet

Déclaré en

Population

Nombre total d'exploitations agricoles

Numéro(s) de question

Sans objet

Réponses

Sans objet

Remarques

Sans objet

Note(s)

Note de bas de page 1

La nouvelle définition de « ferme de recensement » de 2021 est appliquée uniformément dans tout le Canada. Avant 2021, les exploitations agricoles situées dans les territoires pouvaient déclarer certaines activités sur le recensement qui n'étaient pas incluses dans la définition de ferme de recensement standard utilisée pour les exploitations agricoles situées dans les provinces (p. ex. élevage d'animaux sauvages, élevage de chiens de traîneau, pourvoirie et gréage de chevaux, et récolte de plantes indigènes et de baies).

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Note de bas de page 2

Lors des recensements de 1991, 1996, 2001, 2006, 2011 et de 2016, on entendait par « ferme de recensement » une exploitation agricole qui produisait au moins un des produits agricoles suivants destinés à la vente. La définition n'incluait pas de condition de vente minimale, comme dans les recensements précédents.

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Note de bas de page 3

Lors des recensements de 1981 et de 1986, on entendait par « ferme de recensement » une ferme, un ranch ou une autre exploitation agricole (parcs d'engraissement, serres, pépinières, fermes d'institutions, champignonnières, et fermes d'animaux à fourrure) dont la vente des produits agricoles au cours des 12 mois précédant le recensement s'élevait à 250 $ ou plus ou des exploitations agricoles avec des ventes prévues de 250 $ ou plus.

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Note de bas de page 4

Lors du Recensement de 1976, on entendait par « ferme de recensement » une ferme, un ranch ou une autre exploitation agricole d'un acre ou plus avec des ventes de produits agricoles de 1 200 $ ou plus au cours de l'année 1975. Ce concept diffère du concept de « ferme » utilisé dans les recensements précédents. L'unité de base pour laquelle un questionnaire a été recueilli s'appelait « exploitation agricole » en 1976, ce qui équivalait au concept de « ferme » de 1971.

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Note de bas de page 5

Lors des recensements de 1961, de 1966 et de 1971, on entendait par « ferme » une ferme, un ranch ou une autre exploitation agricole d'un acre ou plus dont la vente des produits agricoles au cours des 12 mois ayant précédé le jour du recensement s'élevait à 50 $ ou plus.

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Note de bas de page 6

Lors des recensements de 1951 et de 1956, on entendait par « ferme » une exploitation sur laquelle s'effectuaient des travaux agricoles et ayant une superficie de a) trois acres ou plus, ou b) de un à trois acres, et une production agricole évaluée à 250 $ ou plus pour l'année ayant précédé le recensement.

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Note de bas de page 7

Lors des recensements de 1931 et de 1941, on entendait par « ferme » une exploitation d'un acre ou plus ayant produit, au cours de l'année qui avait précédé le recensement, des produits agricoles d'une valeur de 50 $ ou plus, ou qui était en culture ou en pâturage au cours de l'année de recensement.

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Note de bas de page 8

Lors du Recensement de 1921, on entendait par « ferme » une exploitation d'au moins un acre ayant produit, en 1920, une récolte quelconque d'une valeur d'au moins 50 $.

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Date de modification :: 2023-07-07

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